"Egészen a III. évezred kezdetéig kevés falusi gyermek nőtt fel úgy, hogy ne lett volna része szabad tüzű, bográcsos ételkészítésekben. Talán a sertések mindentudója megbocsátja, hogy a nekik szánt héjában főtt krumplit meg-megloptuk előlük, de nem csak erről volt emlékezetes ez a menü, hanem ez is volt a legegyszerűbb bográcstörténet. Bezzeg a lekvár! Szinte fogazatváltásnyi időbe tellett, amíg lezsibbadva az állandó hosszú nyéllel ( keszi keverő) keveréstől legalább sejtetett valamit, azaz elkezdett sűrűsödni a gyümölcsalap. Ennyi kínnak, ennyi fáradságnak, ekkora rákészülésnek kellett is, hogy legyen értéke. Vagyis a lekvár akár a tisztaszoba rendkívüli érték volt a háztartásokban. Ugyan már a III. évezredet rójuk, ezért mind többünknek a lekvár is csak egy portéka, ezért szeretném a Bio Berta Homoktövis, Cukkíni és Sütőtök és a vágyainkban egyre csiklandozóbb bodza és szőlő lekvár fogyasztókat a tisztaszoba értékig élményig juttatni.
Szomszédasszony bár megtehetné, de unokái jeles ünnepeire (ballagás, esküvő, stb..) a tőzsde világa által is reagálandó értékeket ajándékozna, de ő még ettől is különbet nyújthat. Az ajándékozott csuprok nem mindegyike egyforma értékű. Amelyikbe arany ékszer foglal helyet a lekvár helyett, az a lekvár aukciókon bizony olcsóbban kel el!"
Prémium +
Magyar Táplálékallergia – és Táplálékintolerancia Adatbank alapján a Bio Berta homoktövis lekvár, az alábbiaktól mentes: Tejfehérje, Tejcukor (laktóz), Tojás, Szója, Glutén, Földimogyoró (arachis), Benzoesav és származékai, Azoszinezékek, Kéndioxid és származékai.
Ellenőrzőtt ökológiai gazdálkodásból.
A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. minősítő tanusítványa letölthető [innen].
* Visszaváltható csomagolásban: Amennyiben a termék megtisztított csomagolását visszajuttatja hozzánk, visszajuttatjuk a gyártóhoz. Az összegyűjtött csomagolásokat a gyártó újrahasználja, így nem keletkezik hulladék.
A Bio Berta márkáról
A Berta család vállalkozásaként először családi biogazdaságként indult a Kalocsa közelében lévő Fajszon, később azonban bio minősítésű feldolgozóüzemet is létrehoztak ugyanitt.
Fajsz "klasszikus természetvédett" település, hisz egy oldalról az ország fő folyója a Duna, körben pedig termőföld övezi, vagyis még az 51-es számú közlekedési főút is elkerüli. A világhírű kalocsai fűszerpaprika, valamint a sárközi fűszer tájkörzetek középpontja e település.
A Berta család így ír a kezdetekről:
"A családi bt.-t 1990-ben szántóföldi bio zöldség-fűszer-gyümölcs termesztésére alapítottuk.
Több nehézséggel találtuk szembe magunkat a cégalapítás óta: egyrészről a bio termesztés ekkor még teljesen iskola- és hagyomány nélküli volt, másrészről az anyagi-, termelőeszköz, s vállalkozási hajlandóság hiányában szenvedő gazdák között csak a saját elszántságunkra számíthattunk.
Kezdetben a bio földekről betakarított termékeinket szárítóipari szolgáltatókkal feldolgoztattuk. 1995-ben alapítottuk immár gyermekeinkkel közösen feldolgozó vállalkozásunkat.
1992-től már követőink is akadtak, 1995-re pedig kialakult a jelenlegi, európai léptékű méret- és szerkezet nagyság. A termésbiztonság, és a kiváló minőség következetes biztosítása érdekében a kezdő szerszámkészletet (ásó, kapa, gereblye) világszínvonalú – referencia értékű gép- és eszközparkká cseréltük-fejlesztettük. A XXI. századba már 50 család, 30 növényfaj, és több mint 70 hektár öntözhető terület integrációjával érkeztünk.
A feldolgozó telepet a termőhelyen, Fajszon alakítottuk ki zöldmezős beruházással. Első feldolgozott termékünk a majoranna volt.
A cég- és telepalapítás óta eltelt időszak a termékminőséget és a feldolgozottsági alternatívákat növelő fejlesztések jól összehangolt sorozata volt. A szárítva tartósítás előfőző technológiával, fehér és zöld termékeket őrlő malommal, fűszerpaprika őrlő és csíraszegényítő rendszerrel, fűszerkeverékek gyártására alkalmas gépekkel egészült ki.
Új tartósítási eljárást biztosít a 200 literes vízgőz-desztillációs lepárló. Legújabb fejlesztésünket, a zöldség-gyümölcs-nektár-sűrítmény gyártó technológiát pedig modell értékként tartja számon a hazai szakértő szféra."