Magyarországon termesztett vörös szemescirok-magból készült liszt.
Más lisztekhez adva kenyerek, sütemények pizza, palacsinta remek összetevője, különösen a gluténmentes diétában hasznos, hogy az alternatív lisztekből készült tésztának jó tartást ad, könnyebben összeáll a tészta.
Sok rostot, fehérjét, vasat és antioxidánst tartalmaz, valamint lassabb felszívódású a fehérlisztnél, ezért fogyókúrához, vagy más diéta során is kiváló.